Recette de cuisine :

Recette du Yassa

Sauce :

· Faire chauffer l’huile, (peut être mariné)

· Faire cuire le poisson dans l’huile, (on peut remplacer le poison par du poulet)

· Mettre les oignons, le poivre, le piment, la moutarde, sel

· Rajouter un peux d’eau pour une meilleur cuisson

· On remet le poisson avec le citron

A manger avec du Niankantan (riz blanc)

Recette du Lakh

Bouillit :

· Bouillir de l’eau avec du sel

·

Mettre les boules de farine de mil. (100g/pers.)

· Laisser cuire jusqu'à la boule ne soit plus farineuse

· Etaler dans les assiettes et servir pas trop chaud

Sauce blanche :

· Yaourt nature (2/pers.)

· Sucre en poudre

· Sucre vanillé / arome de fleur d’orangé…

· Lait concentré non sucré